Четвертый Республиканский GASTROFEST в Могилеве: что заведения представят своим гостям
Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Могилёве. С 17 ноября по 4 декабря заведения представят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях 34 рубля.
На этот раз заведения-участники подготовят свои визитные карточки — фирменные блюда, которыми гордится каждое заведение.
Какие сеты будут представлены на фестивале — далее в подборке:
Бургер бар «Депо»
Что входит в сет:
- Техасский салат с рваной говядиной
- Крем-суп из шампиньонов
- Спешл чизбургер
- Фри бокс с курицей и грибами под сырным соусом
- Салат коул слоу
- Маринованный лук
Вес сета: 1200 г
Адрес заведения: ул. Ленинская, 27
Рестобар Белый лис
Что входит в сет:
- Ролл тартар лосось
- Запечённый ролл с тунцом
- Жареный рис по-тайски с курицей
- Сырный крем на подушке из карамелизированной груши
- Имбирь, васаби, соевый соус
Вес сета: 1100 г
Адрес заведения: ул. Первомайская, 31а
Ресторанно-гостиничный комплекс Level 11
Что входит в сет:
- Тыквенно-морковный крем-суп с бородинской почвой, хрустящим беконом и тыквенными семечками
- Брускетта с пряной тыквой, печёным перцем и сыром фета
- Брускетта с пармской ветчиной, мягкой моцареллой и кедровым орехом
- Рваная говядина в солено-сладком соусе с жареным булгуром
- Penne с соусом amatriciana и грибами
- Шоколадный мусс с клубничным пюре
Вес сета: 1120 г
Адрес заведения: Р-93, 5, Могилёв, Беларусь (около зоосада)
Пивной ресторан «Бирария»
Что входит в сет:
- Пицетта с беконом и шампиньоном
- Кукуруза гриль с соусом сырным и чили
- Веллингтон из цыпленка с орехово-шпинатным соусом
- Креветка темпура спайси
- Биттер баллен — голландские мясные пончики
- Чивапчичи с маринованным луком
- Запечённый чесночный картофель
- Мексиканский острый буррито
- Капуста маринованная
Вес сета: 1550 г
Адрес заведения:ул. Первомайская, 31
Гастробар «Цоколь»
Что входит в сет:
- Тартар из телятины с муссом Пармезан и крафтовой чиабаттой
- Карпаччо-ролл с копченым маслом ели, крем-чизом и фирменной заправкой
- Брискет по-техасски с пюре из перца BBQ
- Запеканка «Круче, чем в детстве”
Вес сета: 888 г
Адрес заведения: ул. Дзержинского, 19
Кафе-бистро Ван Гог
Что входит в сет:
- Ассорти из трех разных бургеров:
— с котлетой из цыпленка на гриле, нежным базиликовым соусом, сыром дорблю и кранч луком
— с котлетой-гриль из говядины, соусом барбекю и чеддером
— с мясом томленых ребрышек в пряном апельсиновом маринаде, медово-горчичным соусом и маринованными огурчиками
- Сливочный мусс-суп из плавленого чеддера с копченой эспумой и хрустящей гренкой, фаршированной беконом и запеченными томатами
- Томленое стью из овощей с фасолью, копченостями, ореховой пастой , кокосовым молоком и домашней колбаской из сочного утиного бедра
- Десерт «Красный бархат»
Вес сета: 1260 г
Адрес заведения: ул. Ленинская, 36
Рестобар «Эдисон»
Что входит в сет:
- Карпаччо из форели
- Салат с креветками и авокадо
- Паста «Карбонара»
- Десерт «Чизкейк»
Вес сета: 780 г
Адрес заведения: ул. Ленинская, 11
Хинкальня
Что входит в сет:
Сет «Гастро хинкалыч»
- Салат со свининой и баклажанами
- Суп хаши с говядиной,чесноком и редькой
- Хинкали с картофелем,грибами и сыром
- Хинкали со шпинатом,беконом и сыром
- Большая тарелка закусок:
— Шашлык из курицы в винном маринаде
— Шампиньоны с сыром сулугуни
-Лук маринованный
-Огурец бочковой
— Картофель на мангале
— Сыр сулугуни жареный
— Соус катмис
-Сацебели
- Хачапури с птицей, картофелем и сыром
- Шоти
Вес сета: 2000 г
Адрес заведения: ул. Будённого, 13
Ресторан 101
Что входит в сет:
- Тартар из говядины с сырной эспумой
- Домашний хлеб с оливками и базиликом в сочетании с мезе с печеным перцем и вяленым томатом
- Паштет из утки с вареньем из фиников и арахисом
- Киш с цыпленком и белыми грибами
- Поркетта с прованскими травами
- Картофельные крокеты с рассольным сыром и зеленью
- Салат из битых огурцов
- Морковь собственного копчения
- Чесночный соус
- Десерт «Аляска»: воздушная меренга с бисквитом и ванильным шариком под ягодным кули
Выход сета: 1500 г
Адрес заведения: пер. Пожарный, 6Б
Ресторан Steak & Wine
Что входит в сет:
- Корзина ремесленного хлеба с тартаром из говядины, мягким сливочным маслом и пастой из печеного чеснока
- Салат с ростбифом, грушей и козьим сыром
- Копченый говяжий брискет с маринованными овощами и соусом BBQ
- Десерт Сабайон с сезонными фруктами
Вес сета: 1180 г
Адрес заведения: Минское шоссе, 1 (187 км)
Ресторан японской и паназиатской кухни «ИНАРИ»
Что входит в сет:
- Тартар из говядины с муссом пармезан
- Гёдза со свининой и рыбным соусом
- Кацу Сандоз с цыпленком и японским BBQ
- Курочка Карааге с мисо йогуртом
- Ролл с лакедрой и креветкой темпура
Вес сета: 850 г
Адрес заведения: пр. Мира, 18
На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор.
Княжеский двор
Что входит в сет:
- Зеленый салат с печеной тыквой, свеклой и домашним сыром
- Вяленая говядина
- Рулет из свиной рульки
- Руляда с омлетом
- Домашнее сало
- Рулетики из цуккини с домашним сыром
- Соленый огурец
- Морковь по-корейски
- Квашеная капуста
- Скибка с луковым мармеладом и томленой свининой с клюквенным соусом
- Драники
- Буженина
- Домашняя острая аджика
- Хворост
Вес сета: 1035 г
Адрес заведения: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2
Традиционно на фестивале можно будет получить вкусные бонусы от Генерального партнера Альфа Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа Банка гостям предложат вкусный подарок при следующем посещении и заказе в заведении.
Помимо разнообразных сетов, все посетители фестиваля в Могилёве смогут попробовать специальные предложения от брендов испанского вина Campo Viejo и грузинского вина Тамада по привлекательной стоимости.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.
Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.
