Острые кишечные инфекции. Приобретение  продуктов через   интернет-ресурсы

Острые кишечные инфекции. Приобретение  продуктов через   интернет-ресурсы

УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии» информирует, что в последнее время участились случаи заболевания  кишечными инфекциями, связанных с употреблением в пищу продуктов питания, приобретенных через интернет.

При проведении эпидрасследования случаев заболевания было установлено, что заболевшие заказывали кондитерские изделия (торты), которые изготавливались в домашних условиях и доставлялись заказчикам через инстанграм.

Чаще у заболевших  встречается стафилококковая инфекция – это острое заболевание, возникающее вследствие употребления в пищу продуктов, содержащих стафилококковый энтеротоксин.  Стафилококк в пищевом продукте обеспечивает выработку токсинов, которые и вызывают проявления заболевания. Стафилококк способен размножаться в продуктах (кондитерские изделия, в т.ч торты, роллы, пиццы, молочные, мясные и рыбные продукты и др.), не изменяя их запах и вкус.

Стафилококк может сохраняться до 6 месяцев, в пыли – 50–100 дней, не погибает при температуре  70-80°С до 20-30 мин, при 150°С – 10 мин, при кипячении – погибает мгновенно. Размножается стафилококк при температуре  от 6,6 до 45°С.

Источник инфекции – это человек или животное (больные и носители). Опасность представляют лица с инфекционными заболеваниями верхних дыхательных путей и  с заболеваниями кожи (пиодермии, панариции, нагноившиеся порезы, раны, ожоги). При приготовлении продуктов питания такими лицами происходит обсеменение пищевых продуктов.

Инкубационный период при стафилококковой интоксикации короткий – от 30 минут до 6 часов, чаще – 2-4 часа. Болезнь начинается остро, наблюдается  тошнота, боль в животе, повышение температуры тела, характер стула может не меняться или отмечается диарея.

Основные меры профилактики при приобретении  готовых продуктов, в том числе кондитерских:

  • приобретайте продукты питания только из тех источников, которые могут быть проверены;
  • соблюдайте сроки хранения пищевых продуктов;
  • соблюдайте правила  личной гигиены;
  • храните готовые к употреблению пищевые продукты  в холодильнике, не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет избежать пищевых интоксикаций.

 

 

 

Последние новости

Общество

В Могилевском горисполкоме и в администрациях Ленинского и Октябрьского районов 26 февраля пройдут прямые телефонные линии

21 февраля 2024
Общество

Прямую телефонную линию 24 февраля проведет заместитель председателя Могилевского горисполкома Олег Стельмашок

21 февраля 2024
Главные

Почти 20 тыс. кв.м общей площади жилья введено в эксплуатацию в Могилевской области за январь

21 февраля 2024
Главные

Белорусы с первого места вышли в плей-офф ЧМ по пляжному футболу

21 февраля 2024
Спорт

Могилевчанин Эдуард Зезюлин – бронзовый призер чемпионата Европы в Болгарии

21 февраля 2024
В мире

Изменился график принесения ковчега Пояса Пресвятой Богородицы

21 февраля 2024
Спорт

Удачно стартовали могилевские лыжники на I зимних Играх “Дети Приморья” во Владивостоке!

21 февраля 2024
Любопытное

Камеры в такси: для чего нужно подобное нововведение?

21 февраля 2024
Главные

Могилевский горисполком объявил конкурс на лучшую концепцию «Книга города Могилева»

20 февраля 2024
Новости компаний

«Бабушкина крынка» завоевала 27 золотых медалей на выставке «Продэкспо-2024» в Москве

20 февраля 2024

Рекомендуем

Общество

Скорректированы цены на газ, тепловую и электроэнергию для населения

19 февраля 2024
Общество

Память возвращает нас в Афганистан

12 февраля 2024
Главные

Могилевский горисполком объявил конкурс на лучшую концепцию «Книга города Могилева»

20 февраля 2024
Общество

В Могилеве новый идеолог

12 февраля 2024
Общество

«Прямые телефонные линии» пройдут в Могилевском горисполкоме и администрациях районов города 12 февраля

9 февраля 2024
Общество

В Беларуси изменятся тарифы ЖКХ

9 февраля 2024
Культура

Торжественное открытие духовно-нравственного центра состоялось в Могилеве

16 февраля 2024
Общество

Мэр Могилева Александр Студнев провел личный прием

14 февраля 2024