Белорусские ученые создали сухое мороженое. Чем оно отличается от обычного?

Создана сухая смесь, из которой получается мягкое мороженое, если её залить во фризер.

Как рассказала, заведующая лабораторией Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси Екатерина Беспалова, новинка практически ничем не отличается от классического мороженого:

По органолептике и физико-химическим показателям не отличается вообще. Потому что смесь составлялась таким образом, чтобы после восстановления она была аналогичной нашему
мороженому и подходила под все наши национальные межгосударственные стандарты, — отметила она.

Плюс порошкового мороженного в том, что его можно транспортировать в любую точку планеты. Десерт уже включен в рацион белорусских полярников в Антарктиде.