В Беларуси планируют выпускать вегетарианскую колбасу

В Беларуси планируют выпускать вегетарианскую колбасу

В 2023 году на прилавках магазинов республики появится вегетарианская колбаса. Об этом рассказа в эфире телеканала СТВ директор Института мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию кандидат экономических наук Гордей Гусаков.

В частности, по словам Гусакова, производитель ставит перед собой цель выпустить веганскую колбасу, которая никоим образом не будет уступать по своим питательным и физико-химическим свойствам обычному продукту. Это касается белков, жиров и других параметров, которые входят в колбасу. Кроме этого, будущая вегетарианская колбаса будет ориентирована на специальные группы населения.

На данный момент Институт мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси ведет переговоры с различными предприятиями, чтобы наладить выпуск в стране вегетарианской колбасы. Помимо всего прочего, Гордей Гусаков рассказал и о других перспективных направлениях, которыми занимаются специалисты института.

В частности, глава исследовательского предприятия поделился информацией о технологии 3D-мясного принтинга, которую разрабатывают сейчас. Гусаков подчеркивает, что специалисты уже проводят исследования, чтобы создать мясную эмульсию, которую можно будет использовать для печати продуктов посредством 3D-принтера.

Также директор Института мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию кандидат экономических наук Гордей Гусаков рассказал о создании в стране стада красного скота. Эта инициатива должна будет улучшить качество молока, а также, соответственно, поднять уровень конечной продукции, такой как сыры, сметана, творог и так далее.

Последние новости

Общество

В Могилевском горисполкоме и в администрациях Ленинского и Октябрьского районов 26 февраля пройдут прямые телефонные линии

21 февраля 2024
Общество

Прямую телефонную линию 24 февраля проведет заместитель председателя Могилевского горисполкома Олег Стельмашок

21 февраля 2024
Главные

Почти 20 тыс. кв.м общей площади жилья введено в эксплуатацию в Могилевской области за январь

21 февраля 2024
Главные

Белорусы с первого места вышли в плей-офф ЧМ по пляжному футболу

21 февраля 2024
Спорт

Могилевчанин Эдуард Зезюлин – бронзовый призер чемпионата Европы в Болгарии

21 февраля 2024
В мире

Изменился график принесения ковчега Пояса Пресвятой Богородицы

21 февраля 2024
Спорт

Удачно стартовали могилевские лыжники на I зимних Играх “Дети Приморья” во Владивостоке!

21 февраля 2024
Любопытное

Камеры в такси: для чего нужно подобное нововведение?

21 февраля 2024
Главные

Могилевский горисполком объявил конкурс на лучшую концепцию «Книга города Могилева»

20 февраля 2024
Новости компаний

«Бабушкина крынка» завоевала 27 золотых медалей на выставке «Продэкспо-2024» в Москве

20 февраля 2024

Рекомендуем

Общество

Скорректированы цены на газ, тепловую и электроэнергию для населения

19 февраля 2024
Общество

Память возвращает нас в Афганистан

12 февраля 2024
Главные

Могилевский горисполком объявил конкурс на лучшую концепцию «Книга города Могилева»

20 февраля 2024
Общество

В Могилеве новый идеолог

12 февраля 2024
Общество

«Прямые телефонные линии» пройдут в Могилевском горисполкоме и администрациях районов города 12 февраля

9 февраля 2024
Общество

В Беларуси изменятся тарифы ЖКХ

9 февраля 2024
Культура

Торжественное открытие духовно-нравственного центра состоялось в Могилеве

16 февраля 2024
Общество

Мэр Могилева Александр Студнев провел личный прием

14 февраля 2024